Rammerne for kurset er permakulturens forståelse af, hvordan man arbejder aktivt med naturen for at designe frodige fødevarelandskaber, der aktivt modvirker klimaforandringerne og skaber plads til dyr og biodiversitet.
Du kommer til at arbejde med den ældgamle kunst at fermentere og sylte, for at kunne tage vare på grøntsagerne langt ind i vinteren.
Vi skal også på sanketur og høste af både de vilde planter og det spiselige ukrudt i haven.
Kurset henvender sig til alle. Det kræver ingen forkundskaber.
https://www.vestjyllandshojskole.dk/selvforsyning